霧下そば粉割り粉打ち粉セット そば粉セット‐そば打ち道楽

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霧下そば粉+割り粉+打ち粉セット

美味い二八、三七の霧下そばが打てるセット!

霧下そば粉+割り粉+打ち粉セット

希少な霧下そばをご家庭で

希少な霧下そば粉に割り粉と打ち粉を八割そば(二八蕎麦)や七割そば(三七蕎麦)が打てるセットにしました。 割り粉はそばを滑らかに、舌触りよく、コシのある麺にしてくれます。通常2〜4割の割り粉をそば粉に混ぜて打ちます。 希少な霧下そばをご家庭で打てる、便利でおすすめのセットです。

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新そば入荷!



霧下そば粉+割り粉+打ち粉セット

@霧下そば粉 500g×3
A割り粉 200g×4
B打ち粉 300g×1

価格: 5,750円(税抜)

送料: 500円(税抜)

ご注文数 カゴ

※生ものですので、冷蔵庫など涼しい場所で保管してください。

八割そば(二八蕎麦)や七割そば(三七蕎麦)の配合例
@八割そば
:霧下そば粉500gに対して割り粉125gを使います。
:霧下そば粉400gに対して割り粉100gを使います。
:霧下そば粉300gに対して割り粉75gを使います。
A七割そば
:霧下そば粉500gに対して割り粉214gを使います。
:霧下そば粉400gに対して割り粉171gを使います。
:霧下そば粉300gに対して割り粉129gを使います。

霧下そば粉イメージ

プロが認めた高い品質

数多くのそば屋さんから引き合いがあるほど高い品質のそば粉です。香り、甘み、コシとおいしいそばにかかせない要素がそろっています。

霧下そばの産地

国内の名産地で契約栽培

霧下そば発祥の地である妙高高原をはじめ北海道や秋田白神山地など国内の厳選したそば畑で契約栽培しています。

そばの石臼挽き機

挽き方を調整して品質を一定に

そば専門店に愛される高品質のそば粉を作るため気温や湿度など、季節の変化に応じて石臼の挽き方を調整しています。