「のし板」での作業
そば職人の「のし」作業は、美しく手際よく、見とれてしまう程見事なものです。こののし板での作業は相当な繊細さが要求されます。また美しい仕上がり、食感のため、快適な作業のためにも打ち粉の使い方が重要です。
これは便利！麺棒収納タイプの脚付き麺台
そば打ちの際、打ち終わった後の麺棒の収納にお困りではありませんか？そば打ち道楽ではお客様のご要望に答え、麺棒収納型の脚付き麺台をご用意いたしました。
脚付き麺台（麺棒付）−Ｌ
麺棒を収納できる便利な脚付き麺台−Ｌサイズ
「麺棒を収納できる便利な脚付き麺台−Ｌサイズ」です。麺台は、スプルース材（米唐ひのき）使用の本格的なものです。脚付きですのでガタツキがなく、あなたのそば打ちを快適なものにしてくれるでしょう。
- ●サイズ
- 麺台：90cm×90cm×8cm
麺棒：90cm×3cm
天板厚さ：3cm - ●素材
- スプルース（米唐ひのき）
脚付き麺台（麺棒付）−Ｌ
価格： 24,800円（税込26,040円）
送料：800円（税込840円）
脚付き麺台（麺棒付）−Ｍ
麺棒を収納できる便利な脚付き麺台−Ｍサイズ
「麺棒を収納できる便利な脚付き麺台−Ｍサイズ」です。麺台は、スプルース材（米唐ひのき）を使用。脚付きですのでガタツキがなく、あなたのそば打ちを快適なものにしてくれるでしょう。Ｍサイズは、蕎麦で５〜７人分まで伸ばせます。
- ●サイズ
- 麺台：70cm×80cm×8cm
麺棒：60cm×3cm
天板厚さ：3cm - ●素材
- スプルース（米唐ひのき）
脚付き麺台（麺棒付）−Ｍ
価格：15,200円（税込 15,960円）
送料：800円（税込840円）
脚付き麺台（麺棒付）−Ｓ
麺棒を収納できる便利な脚付き麺台−Ｓサイズ
「麺棒を収納できる便利な脚付き麺台−Ｓサイズ」です。麺台は、スプルース材（米唐ひのき）を使用。脚付きですのでガタツキがなく、作業が捗ります。お手頃サイズで扱いやすい麺台です。
- ●サイズ
- 麺台：50cm×60cm×7cm
麺棒：60cm×3cm
天板厚さ：1.8cm - ●素材
- スプルース（米唐ひのき）
脚付き麺台（麺棒付）−Ｓ
価格：5,980円（税込 6.279円）
送料：800円（税込840円）
脚付き本格麺台
脚付麺台はガタツキがなく使いやすい！
麺台としては、最適な素材−スプルース材。脚付きですので、ガタツキがなく使いやすい！蕎麦で、５〜７人分まで伸ばせます。
- ●サイズ
- 麺台：70cm×80cm×（天板厚さ）1.8cm
- ●素材
- スプルース（米唐ひのき）
脚付き本格麺台
価格：10,000円（税込 10,500円）
送料：800円（税込840円）
こま板（小）
麺を均一に切るために使う、こま板（小）
そばの麺切り作業に使うこま板の小サイズです。こま板は麺を均一に切るために使用し、包丁でこま板を移動しながら切る幅を調整します。小サイズなので扱いやすく、初心者の方にもおすすめです。
- ●サイズ
- 150×195×23ｍｍ 重さ：120ｇ
板厚：6ｍｍ/枕高：23ｍｍ
こま板（小）
価格：1,500円（税込 1,575円）
送料：500円（税込525円）
こま板（中）
麺を均一に切るために使う、こま板（中）
そばの麺切り作業に使うこま板の中サイズです。こま板は麺を均一に切るために使用し、包丁でこま板を移動しながら切る幅を調整します。中サイズは扱いやすさがありながら、切るそばの量が多い場合にも使える大きさです。
- ●サイズ
- 200×245×25ｍｍ 重さ：220ｇ
板厚：6ｍｍ/枕高：25ｍｍ
こま板（中）
価格：2,750円（税込 2,888円）
送料：500円（税込525円）
こま板（大）
麺を均一に切るために使う、こま板（大）
そばの麺切り作業に使うこま板の小サイズです。こま板は麺を均一に切るために使用し、包丁でこま板を移動しながら切る幅を調整します。大サイズは一度にたくさんの量をそばを打つ時など、本格的にそば打ちをする方におすすめです。
- ●サイズ
- 250×310×25ｍｍ 重さ：220ｇ
板厚：6ｍｍ/枕高：25ｍｍ
こま板（大）
価格：3,300円（税込 3,465円）
送料：500円（税込525円）
そば用まな板 30×60cm
そば専用まな板です。麺切り作業の時に使います。
そばを切る際に使うまな板です。のし板を麺切り作業時の傷から守ります。一度にたくさんのそばを打つ方が使いやすい３０×６０ｃｍのサイズです。
- ●サイズ
- 300×600×30ｍｍ 重さ：2.4ｋｇ
そば用まな板 30×60cm
価格：5,500円（税込 5,775円）
送料：500円（税込525円）
そば用まな板 20×80cm
そば専用まな板です。麺切り作業の時に使います。
そば専用まな板です。麺切り作業の時に使います。一般的な家庭用まな板のおよそ２倍の大きさで、入門者からプロの方までお使いいただけます。
- ●サイズ
- 200mm×800mm×厚さ30mm
- ●素材
- スプルース（米唐ひのき）
そば用まな板 20×80cm板
価格：3,950円（税込 4,148円）
送料：500円（税込525円）
