のし板(麺打ち台)、こま板 そば打ち道楽

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麺打ち道具・のし板(のし台、麺台)・こま板

「のし板」での作業

そば職人の「のし」作業は、美しく手際よく、見とれてしまう程見事なものです。こののし板での作業は相当な繊細さが要求されます。また美しい仕上がり、食感のため、快適な作業のためにも打ち粉の使い方が重要です。

脚付き麺台(麺棒付)シリーズ

これは便利!麺棒収納タイプの脚付き麺台

そば打ちの際、打ち終わった後の麺棒の収納にお困りではありませんか?そば打ち道楽ではお客様のご要望に答え、麺棒収納型の脚付き麺台をご用意いたしました。

脚付き麺台(麺棒付)‐L

麺棒を収納できる便利な脚付き麺台‐Lサイズ

脚付き本格麺台(麺棒付) Lサイズ

「麺棒を収納できる便利な脚付き麺台−Lサイズ」です。麺台は、スプルース材(米唐ひのき)使用の本格的なものです。脚付きですのでガタツキがなく、あなたのそば打ちを快適なものにしてくれるでしょう。

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●サイズ
麺台:90cm×90cm×8cm
麺棒:90cm×3cm
天板厚さ:3cm
●素材
スプルース(米唐ひのき)

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脚付き麺台(麺棒付)‐L

価格: 24,800円(税抜)

送料: 800円(税抜)

ご注文数 カゴ

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脚付き麺台(麺棒付)‐M

麺棒を収納できる便利な脚付き麺台‐Mサイズ

 

脚付き本格麺台(麺棒付) Mサイズ

「麺棒を収納できる便利な脚付き麺台−Mサイズ」です。麺台は、スプルース材(米唐ひのき)を使用。脚付きですのでガタツキがなく、あなたのそば打ちを快適なものにしてくれるでしょう。Mサイズは、蕎麦で5〜7人分まで伸ばせます。

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●サイズ
麺台:70cm×80cm×8cm
麺棒:60cm×3cm
天板厚さ:3cm
●素材
スプルース(米唐ひのき)

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脚付き麺台(麺棒付)‐M

価格: 15,200円(税抜)

送料: 800円(税抜)

ご注文数 カゴ

脚付き麺台(麺棒付)‐S

麺棒を収納できる便利な脚付き麺台‐Sサイズ

脚付き本格麺台(麺棒付) Sサイズ

「麺棒を収納できる便利な脚付き麺台−Sサイズ」です。麺台は、スプルース材(米唐ひのき)を使用。脚付きですのでガタツキがなく、作業が捗ります。お手頃サイズで扱いやすい麺台です。

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●サイズ
麺台:50cm×60cm×7cm
麺棒:60cm×3cm
天板厚さ:1.8cm
●素材
スプルース(米唐ひのき)

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脚付き麺台(麺棒付)‐S

価格: 5,980円(税抜)

送料: 800円(税抜)

ご注文数 カゴ

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麺台

脚付き本格麺台

脚付麺台はガタツキがなく使いやすい!

脚付き本格麺台

麺台としては、最適な素材・スプルース材。脚付きですので、ガタツキがなく使いやすい!蕎麦で、5〜7人分まで伸ばせます。

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●サイズ
麺台:70cm×80cm×(天板厚さ)1.8cm
●素材
スプルース(米唐ひのき)

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脚付き本格麺台

価格: 10,000円(税抜)

送料: 800円(税抜)

ご注文数 カゴ

こま板

こま板(小)

麺を均一に切るために使う、こま板(小)

こま板(小)

そばの麺切り作業に使うこま板の小サイズです。こま板は麺を均一に切るために使用し、包丁でこま板を移動しながら切る幅を調整します。小サイズなので扱いやすく、初心者の方にもおすすめです。

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●サイズ
150×195×23mm 重さ:120g
板厚:6mm/枕高:23mm

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こま板(小)

価格: 1,500円(税抜)

送料: 500円(税抜)

ご注文数 カゴ

こま板(中)

麺を均一に切るために使う、こま板(中)

こま板(中)

そばの麺切り作業に使うこま板の中サイズです。こま板は麺を均一に切るために使用し、包丁でこま板を移動しながら切る幅を調整します。中サイズは扱いやすさがありながら、切るそばの量が多い場合にも使える大きさです。

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●サイズ
200×245×25mm 重さ:220g
板厚:6mm/枕高:25mm

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こま板(中)

価格: 2,750円(税抜)

送料: 500円(税抜)

ご注文数 カゴ

こま板(大)

麺を均一に切るために使う、こま板(大)

こま板(大)

そばの麺切り作業に使うこま板の小サイズです。こま板は麺を均一に切るために使用し、包丁でこま板を移動しながら切る幅を調整します。大サイズは一度にたくさんの量をそばを打つ時など、本格的にそば打ちをする方におすすめです。

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●サイズ
250×310×25mm 重さ:220g
板厚:6mm/枕高:25mm

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こま板(大)

価格: 3,300円(税抜)

送料: 500円(税抜)

ご注文数 カゴ

そば まな板

そば用まな板 30×60cm

そば専用まな板です。麺切り作業の時に使います。

そばまな板用30×60cm

そばを切る際に使うまな板です。のし板を麺切り作業時の傷から守ります。一度にたくさんのそばを打つ方が使いやすい30×60cmのサイズです。

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●サイズ
300×600×30mm 重さ:2.4kg

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そば用まな板 30×60cm

価格: 5,500円(税抜)

送料: 500円(税抜)

ご注文数 カゴ

そば用まな板 20×80cm

そば専用まな板です。麺切り作業の時に使います。

そばまな板用20×80cm

そば専用まな板です。麺切り作業の時に使います。一般的な家庭用まな板のおよそ2倍の大きさで、入門者からプロの方までお使いいただけます。

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●サイズ
200mm×800mm×厚さ30mm
●素材
スプルース(米唐ひのき)

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そば用まな板 20×80cm板

価格: 3,950円(税抜)

送料: 500円(税抜)

ご注文数 カゴ

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