そば打ち道具（ザル、おろし器、麺切り台ほか）　そば打ち道楽

昔ながらのデザインのですが、これで大根をおろすと大根の植物繊維を自然のまま、風味を残したままおろすことが出来ます。

あなたもご自宅で高級料亭の「大根おろし」が出来ます。この大根おろしをたっぷりかけた「おろしそば」は格別な味です。

●サイズ

幅約10.2×奥行約2.2×高さ約28ｃｍ

●素材

本体は天然木白木材、刃先と左右の張り材は青竹、ビスはサビに強いステンレス製

鬼おろし（大根おろし）

価格： 1,300円（税抜）

送料： 600円（税抜）

ご注文数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個

旨いそばにこだわるなら、当然つゆにもこだわりたいもの。削りたてのかつおぶしのダシは香り、味が際立ち、驚くような良い風味がでます。本体は総桐仕上げの本格派、桐は嫌な湿気を防ぐ特性があるので、かつお削り器に最適。鉋刃は切れ味鋭い刃先の「沢光」、刃物の街「三条」の鍛冶職人が丹精込め仕上げたものです。永くお使いいただける、お奨めのかつお削り器です。

高級桐材を贅沢に使用し、鉋刃は三条鍛冶の仕上げの「沢光」。ダシにもこだわるあなたにぜひお使いいただきたい逸品です。

●サイズ

幅約11×奥行約25.5×高さ約13ｃｍ

●素材

箱、引き出しは天然木桐材。鉋刃は高級鋼ＳＫ材用、台座は白樫

沢光　上桐製かつお箱

価格： 9,940円（税抜）

送料： 600円（税抜）

ご注文数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個

そばの薬味に欠かすことの出来ないわさび。昔からある本格的な鮫皮のおろしは生わさびをスムーズに、きめ細やかなクリーム状におろします。生わさびをおいしくおろすコツは、円を描くようにゆっくりとおろすことです。生わさびはゆっくりおろすことで風味と辛味、香気も増します。鼻に「ツーン」とくる刺激とさっぱりした香りが日本人にはたまりません。

●サイズ

幅約10.2×奥行約2.2×高さ約28ｃｍ

●素材

本体は天然木白木材、刃先と左右の張り材は青竹、ビスはサビに強いステンレス製

鮫皮おろし（竹べら付）セット

価格： 2,400円（税抜）

送料： 600円（税抜）

ご注文数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個

専門店の職人さんのような細切り1.5ｍｍから、太麺の10ｍｍまで、こま板なしでも失敗無く切れます。
操作は簡単、包丁の上げる高さで切る幅が調整できます（包丁の上下動で、自動的に右から左へ移動）。衛生的なアルミ台（ゴム底）、経済的な替刃式です。うどん、もちも切れます。

●サイズ

台：高さ約16cm 横巾約44.5cm 奥行約36.5cm

包丁：刃長約22.5cm　重量約4.5kg

●素材

包丁／ＳＵＳ−４４０A

台/アルミニューム・ゴム

楽々カット 麺切台‐Ｍ

価格： 33,000円（税抜）

送料： 1,500円（税抜）

ご注文数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個

そば打ち後、打ち粉がきれいに掃けます。従来のはけに比べ、打ち粉が残らず短時間で片付きます。はけの中央に握りやすい工夫を施して、掃く力をコントロールしやすくしています。そば打ちの際に、あると非常に快適な道具です。

●サイズ

幅約7.5cm×長さ約35.5cm　刷毛約1.5cm

●素材

天然ブナ・黒アズロン（ナイロン）

そば粉専用はけ

価格： 3,790円（税抜）

送料： 600円（税抜）

ご注文数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個

使いたい場所によって、持ち方を変えられます。

●サイズ

ゴマ竹めん箸（上）：長さ約22.5ｃｍ
晒竹めん箸（下）：長さ約24.3ｃｍ

●素材

竹製

（写真下）晒竹めん箸（藤結び）5膳組

価格： 6,750円（税抜）

送料： 600円（税抜）

ご注文数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 個