そば打ち・麺切り 包丁作業
自然のリズムで無心で生地に包丁を入れる。
そば用の麺切り包丁は一般的に片刃で刃先が直線です。美しく切り揃えたそばは茹で上がりのムラがなく、素晴らしい仕上がりとなります。
関そば包丁ローズ柄２４５ｍｍ
名刀の町・岐阜県関市で作られた包丁です！
700有余年の伝統を誇る名刀の町、岐阜県関市で作られたそば包丁です。材質は耐摩擦性が高い包丁に適したステンレス鋼を使用。高いクオリティとリーズナブルな価格が両立した包丁ですので初心者の方におすすめです。
- 刃物用ステンレス鋼（ＳＵＳ420Ｊ2材）
- ローズ柄
- 刃渡り 約24.5cm（片刃）
- 重さ 322g
関そば包丁ローズ柄２４５ｍｍ
価格： 3,680円（税抜）
送料： 600円（税抜）
ステンレス蕎麦切り包丁「別型」黒柄
柄のカーブに秘密が！大変に使いやすい包丁です！
ステンレス製の麺切り包丁です。
商品の柄を見てください。柄にカーブを付けることで、手首への負担を最小限に軽減しました。また、包丁をコントロールしやすくなりました。そば打ちが初心者からプロの方まで、末永くご愛用いただけます。※包丁袋付。
- ステンレス製刃
- 黒合板柄（ネジ式３板合せ）
- 刃渡り 約33cm（片刃）
- 重さ 860g
- 包丁袋付
ステンレス蕎麦切り包丁「別型」黒柄
価格： 19,600円（税抜）
送料： 600円（税抜）
ステンレス鋼蕎麦切り包丁30cm
ステンレス鋼蕎麦切り包丁30cm
価格： 11,000円（税抜）
送料： 600円（税抜）
- ステンレス製刃
- 刃渡り 約30cm（片刃）
- 重さ 600g
- 包丁袋なし
ステンレス鋼蕎麦切り包丁27cm
ステンレス鋼蕎麦切り包丁27cm
価格： 8,400円（税抜）
送料： 600円（税抜）
- ステンレス製刃
- 刃渡り 約27cm（片刃）
- 重さ 500g
- 包丁袋なし
[安来鋼・本職用] 別打 麺切り包丁＜片刃＞（桐箱入）共柄
![[安来鋼・本職用] 別打 麺切り包丁＜片刃＞（桐箱入）共柄](kiremono/p_1023.jpg)
[安来鋼・本職用]
別打 麺切り包丁30cm
価格： 58,000円（税抜）
送料： 600円（税抜）
- 安来鋼・別打
- 刃渡り 約30cm（片刃）
- 重さ 760g
- 包丁袋付
[安来鋼・本職用]
別打 麺切り包丁33cm
価格： 60,000円（税抜）
送料： 600円（税抜）
- 安来鋼・別打
- 刃渡り 約33cm（片刃）
- 重さ 830g
- 包丁袋付
[安来鋼・本職用]
別打 麺切り包丁36cm
価格： 79,000円（税抜）
送料： 600円（税抜）
- 安来鋼・別打
- 刃渡り 約36cm（片刃）
- 重さ 920g
- 包丁袋付
[安来鋼・本職用] 切れ者 麺切り包丁＜片刃＞共柄
![[安来鋼・本職用] 別打 麺切り包丁＜片刃＞（桐箱入）共柄](kiremono/p_1012.jpg)
[安来鋼・本職用]
切れ者 麺切り包丁30cm
価格： 14,800円（税抜）
送料： 600円（税抜）
- 安来鋼青紙Ⅱ号
- 刃渡り 約30cm（片刃）
- 重さ 700g
- 包丁袋付
[安来鋼・本職用] 切れ者 麺切り包丁＜片刃＞木柄
![[安来鋼・本職用] 切れ者 麺切り包丁＜片刃＞木柄](kiremono/p_1013.jpg)
[安来鋼・本職用]
切れ者 麺切り包丁木柄24cm
価格： 10,400円（税抜）
送料： 600円（税抜）
- 安来鋼青紙Ⅱ号
- 刃渡り 約24cm（片刃）
- 重さ 400g
- 包丁袋付
ステンレス鋼蕎麦切り包丁（左用）30cm
ステンレス鋼蕎麦切り包丁左用30cm
価格： 14,500円（税抜）
送料： 600円（税抜）
- ステンレス製刃
- 刃渡り 約30cm（片刃）
- 重さ 600g
- 包丁袋なし
ステンレス鋼蕎麦切り包丁（左用）27cm
ステンレス鋼蕎麦切り包丁左用27cm
価格： 11,400円（税抜）
送料： 600円（税抜）
- ステンレス製刃
- 刃渡り 約27cm（片刃）
- 重さ 500g
- 包丁袋なし
包丁袋
包丁袋
価格： 1,750円（税抜）
送料： 600円（税抜）
- 混紡帆布
- 横42cm×縦33.5cm
- ※包丁は別売り
- ご使用の際、包丁の刃には必ずカバーを付けてお使いください。
