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バリエーションティーレシピ
ミントティー

ミントの原産地はヨーロッパの地中海沿岸から東アジアですが、現在は世界中に分布し、西アジアにもたくさん生育しています。
また、種類も豊富で、スペアミント、ペパーミント、アップルミントなど、数十種類に及びます。
 清涼感と、さわやかな風味を利用して、ティーバリエーションとしても古くから使われています。

ミントティー





材料(一人分)
茶葉 ティスプーン軽く2杯
フレッシュミントの葉
(またはドライミント)
4〜5枚
(ひとつまみ)
グラニュー糖 ティースプーン1/2杯
ロゼワイン ティースプーン1/3杯
作り方
  1. 飾り用のフレッシュミントの葉1〜2枚を温めたカップに入れ、グラニュー糖とロゼワインをかけてセットする。
  2. フレッシュミントの場合は葉を少し指先で揉んでポットに入れる。ドライミントの場合はそのまま入れる。
  3. ポットに茶葉を入れ、沸騰した湯を注いでよく蒸らし、カップに注ぐ。
 


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