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ファーストフラッシュ
(春摘み茶)
春一番の新芽を摘み取ります。美しい薄緑色の葉と、紅茶のうまみを増し、かくし味ともいえる多くのゴールデンチップス(金の芽)が多く含まれているのが特徴です。茶殻は緑色で、お茶は透明な黄金色をしています。マスカットや青アーモンドの香りを思い起こすようなさわやかな芳香を漂わせます。うすめにいれてストレートでお楽しみください。
セカンドフラッシュ
(夏摘み茶)
ファーストフラッシュ収穫後、夏の最盛期にとれる2番摘み茶。茶葉は濃いブラウンで、こちらはシルバーチップス(銀の芽)を多く含みます。ゴールデンチップスとの違いは、摘み取る時期によって芽の色が異なるだけで、同じく風味を引き立てる役割を果たします。茶殻は円熟味を感じさせる美しい銅色で、お茶は濃く美しい金色です。マスカットフレーバーといわれるダージリンの特徴がもっともよくあらわれています。文句なく究極の紅茶です。
オータムナル
(秋摘み茶)
4番摘み茶にあたり、熱帯のモンスーンがあけ、乾季へと移りかわる秋に収穫されます。濃い栗色の茶葉で、お茶は深い銅色です。まろやかな甘みと「メローカップ」と呼ばれる熟成した香りが特徴です。収穫量がダージリン茶の年間生産量のわずか5%にすぎず、“幻の紅茶”といわれています。オータムナルはミルクティーにするのも絶品。
 

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