| 磯淵猛氏プロフィール
1951年愛媛県生まれ。青山学院大学卒。
1979年より鎌倉にて紅茶専門店「ディンブラ」を開業(現在は藤沢に移転）。スリランカ紅茶の輸入販売を手がけ、同時に茶葉の特徴をいかした数百種類のオリジナルメニューを開発。インストラクター養成のための紅茶の技術指導、経営アドバイス、プロデュースと多方面で活躍。
また、プロを対象に開講している「紅茶講座」も人気。著書に「ティータイムその前に」（楽）、「紅茶、知って味わう」（雄鶏社）、「紅茶おいしさのコツ」（柴田書店）の他、雑誌編集記事執筆など多数。藤沢市在住。
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