パン道具入門4点セット

パン道具入門4点セット

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パン道具入門4点セット

初めてなら、まずこれを揃えたい。パン道具入門4点セット。
1.麺棒
生地を均等の厚さに伸ばしたり、成型するとき欠かせない業務用麺棒。
※サイズ:直径30×長さ300mm 重量:約160g 材質:桜材
2.デジタル温度計
パン作りで大切な温度管理が、デジタル表示で素早く出来ます。
※サイズ:幅215×奥行き16×高さ30mm 重量:約29g 材質:ABS樹脂、ステンレス
3.パン用耐熱塗りバケ
仕上げに卵、溶かしバターを塗るとき必要。抗菌柔らかナイロン刷毛。
※サイズ:幅40×奥行き8×高さ246mm 重量:約43g
材質:スーパーソフトナイロン
4.耐熱ゴムべら
対油性抜群、酸・アルカリに強い。耐冷−20℃、耐熱200℃までOK。
※サイズ:幅55×奥行き10×高さ255mm 重量:約103g 材質:シリコンゴム、ステンレス(芯材)

パン道具入門4点セット

価格: 5,080円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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ステンレスボウル3種セット

ステンレスボウル3種セットステンレスボウル3種セット

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役立つボウル3点セット。
@サイズ:直径200×深さ72mm 板厚0.6mm 容量1.33L
Aサイズ:直径230×深さ82mm 板厚0.6mm 容量2.2L
Bサイズ:直径262×深さ94mm 板厚0.6mm 容量3.2L
全て18-0ステンレス

ステンレスボウル3種セット

価格: 2,330円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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調理用デジタル温度計

調理用デジタル温度計

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生地の発酵温度管理に。
発酵やパンの生地温度を測るのにぴったりなデジタル温度計です。防水機能付で手軽に洗浄できて清潔に保つことができます。
●サイズ:幅215×奥行き37×高さ16mm ●重量:約37g
●材質:耐熱ABS樹脂、ステンレス

調理用デジタル温度計

価格: 3,000円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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デジタル温湿度計・タイマーセット

デジタル温湿度計・タイマーセットデジタル温湿度計・タイマーセット

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大切な温度・湿度・時間。
1.デジタル温湿度計
サイズ:138×95×25mm
重量:約146g 測定範囲:
【温度】-10〜50℃ 【湿度】25〜98%
2.でか見えタイマー
サイズ:76×82×23.2mm
重量:約75g 機能:設定時間99分59秒 ●最小1秒

デジタル温湿度計・
タイマーセット

価格: 3,300円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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入門用製パン台

入門用製パン台入門用製パン台

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初めての方でも安心。
入門用製パン台
スペースも広く、初めての方でも安心。パンの大きさが置くだけで分かる、マス目の円図形入り。

サイズ:幅535×奥行435×厚さ6mm
重量:約2.2s
材質:人工大理石
性能:耐熱温度200度

入門用製パン台

価格: 1,900円(税抜)
送料: 800円(税抜)

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業務用麺台

業務用麺台

麺台作業イメージ

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あると嬉しい作業台。
業務用作業台
重量感ある作業台で安心して「こね」「転がしごね」などの作業ができます。
サイズ:幅450×奥行360×高さ12mm
材質:ポリプロピレン
性能:耐熱温度95度

業務用作業台

価格: 4,200円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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籐製 発酵かご

籐製 発酵かご籐製 発酵かご

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ライ麦パンの基本形を作る
籐製 発酵かご
ライ麦を使うパンのホイロ(最終発酵)に使用する籐製のかごです。
サイズ:幅230×奥行140×高さ70mm
重量:約200g
材質:籐

籐製 発酵かご

価格: 5,200円(税抜)
送料: 500円(税抜)

※完売しました。

デジタルクッキングスケール

デジタルクッキングスケール

デジタルクッキングスケール

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レシピ通りに性格な計量。
デジタルクッキングスケール
水や牛乳の計量に便利な「mlモード」付の正確なデジタルスケールです。
サイズ:210×150×34.5mm 0〜300gまで0.1g、300g〜1.5kgまで0.5g、1.5〜3kgまで1g 最大計量/3kg 電源:単3乾電池

デジタルクッキングスケール

価格: 5,000円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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ホシノ天然酵母パン種自動発酵器

パンニーダーPK800

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自家製酵母や生種が簡単に作れます。
ホシノ天然酵母パン種自動発酵器
温度管理が大変な酵母の種おこし。一度チャレンジしたいけどなんだか難しそう。この自動発酵器を使えば、季節に左右されずに適正な温度が保たれます。消毒した内容器に材料を入れてスイッチを押すだけで、簡単に自家製酵母やホシノ天然酵母の生種おこしができます。内容器ごと冷蔵庫で保存することもできるので便利です。


サイズ(外寸):145mm×145mm×195mm 重量:600g
発酵容量:800ml
温度設定:27℃±2℃
定格:100V 50Hz/60Hz 消費電力:16W
電源コード:長さ1.2m

ホシノ天然酵母パン種自動発酵器

価格: 7,500円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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パンニーダーPK800

パンニーダーPK800

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きめ細かい、弾力のある生地が手軽に出来る。
パンニーダー PK800
パンづくりの「こね」作業は力とテクニックを使う大変な作業です。 このパンニーダーの「こね羽根」は、繊細な手ごねの動きを再現。 しっかりとしたグルデンを作り、絹のようなきめ細かい生地に仕上げます。 レーズンやナッツ類も潰さずに均一にまぜこむことができるので、さまざまなパンづくりで活躍します。 ご家庭からパン教室・お店まで幅広くお使いいただける一台です。
(テキスト5、P30参照)

サイズ(外寸):W370mm×D230mm×H320mm  粉容量:250g〜800g
質量:5.5kg コード長:約1.5m
電源:100V 50/60Hz共用 消費電力:105/115W
材料:ABS、PP、SUS
付属品:羽根・プラスチックポットドームふた・取扱説明書・レシピ

▼内容の一部を動画でご紹介します。

日本ニーダー社 パンニーダーPK800

価格: 27,300円(税抜)
送料: 800円(税抜)

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日本ニーダー社 洗えてたためる発酵器

日本ニーダー社 洗えてたためる発酵器

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日本ニーダー社 洗えてたためる発酵器

省スペースで大容量!パンの発酵が簡単に!
パンづくりであると便利なパン発酵器。食パン型(2斤)が6つも入る大容量サイズながら、簡単におりたためて収納ができます。扉は左右どちらからでも開けられるようになっていますので、置く場所を選びません。

サイズ(外寸):幅495×奥行き422×高さ455mm 重量:約6.5kg
材質::本体/ABS樹脂、扉/アクリル
仕様:電源交流100V 50/60Hz共用 消費電力150W 温度設定範囲20〜45℃ ※室温以下にはなりません タイマー1分〜12時間
付属品:加湿皿1個、棚板2枚、コンベクションボード(下段用棚板)1枚、取扱説明書

日本ニーダー社 洗えてたためる発酵器

日本ニーダー社 洗えてたためる発酵器

価格: 43,000円(税抜)
送料: 800円(税抜)

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日本ニーダー社 洗えてたためる発酵器ミニ

日本ニーダー社 洗えてたためる発酵器ミニ

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折りたたんで収納できるコンパクトサイズ。

食パン2個分のパンを一度に発酵できます。

家庭で使いやすいサイズの発酵器
洗えてたためる発酵器mini
家庭で使いやすいミニサイズのパン発酵器です。一定の温度、湿度を保つので、きめ細かく滑らかな生地が簡単にできあがります。天然酵母の発酵にも便利。コンパクトにたためるので、省スペースで収納できます。

サイズ(外寸):幅360×奥行き350×高さ310mm 重量:約3.5kg
材質:本体/ABS樹脂、扉/アクリル
仕様:電源交流100V 50/60Hz共用
消費電力:100W 温度設定範囲:25〜42℃(12段階切替)
推奨室内温度:18〜30℃ ※室温以下にはなりません
オートオフ機能(24時間後)
付属品:棚板2枚、コンベクションボード、加湿皿、スクエアパン型、レシピ、取扱説明書

日本ニーダー社 洗えてたためる発酵器mini

価格: 24,000円(税抜)
送料: 800円(税抜)

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ステンレス深型バット

ステンレス深型バット

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パン屋さん愛用の深型バット
ステンレス深型バット
発酵時の膨らみを想定した93mmの深型バット。
サイズ:幅405×奥行き283×高さ93mm
材質: 18−8ステンレス

ステンレス深型バット

価格: 4,560円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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キャンバス地

キャンバス地

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波型が崩れない
キャンバス地
「波型」が崩れない厚手のキャンバス地。生地がだれたり、くっついたりしないよう、布地のヒダで壁を作りガード。
サイズ:幅960×奥行き1000mm
材質:綿とスフ(レーヨン)混紡

キャンバス地

価格: 2,800円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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あんべら&クープナイフセット

アンベラ&クープナイフセットアンベラ&クープナイフセット

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あると重宝する道具セット。
1.あんべら
サイズ:幅35×長さ222mm
重量:約52g 材質:18-0ステンレス
2.クープナイフセット
A.ホルダー:サイズ:全長160mm
B.両刃カミソリ(10枚)

あんべら&クープナイフセット

価格: 1,750円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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角型ステンレスクーラー

角型ステンレスクーラー

角型ステンレスクーラー

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あると嬉しいクーラー。
角型ステンレスクーラー
焼きたてのパンの粗熱を取り冷ます使いやすいステンレス製クーラー。
サイズ:幅500×奥行き350×高さ20mm
材質:18-8ステンレス 11mm間隔

角型ステンレスクーラー

価格: 3,800円(税抜)
送料: 500円(税抜)

ご注文数 カゴ

メッシュローラー

メッシュローラー

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メッシュローラー
生地を簡単にメッシュ状にカットすることが出来る便利な道具です。

■サイズ:約121×192mm
●重量:約120g
材質:ポリアセタール

メッシュローラー

価格: 1,448円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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ペストリーカッター

ペストリーカッター

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ペストリーカッター
生地を一度に均一にカットできるカッターです。生地の形を均一にカットできます。クロワッサンの生地を作るのに最適です。
サイズ: 刃径55×全長245×最大幅495〜500mm ●重量:約625g
材質:スチール材クロームメッキ刃

ペストリーカッター

価格: 16,600円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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細かいウェーブ ブリオッシュ型3個セット

細かいウェーブ ブリオッシュ型3個セット細かいウェーブ ブリオッシュ型3個セット

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ブリオッシュ型3個セット
フランスのパン、ブリオッシュの焼き型(細かいウェーブタイプ)3個セットです。
サイズ:直径80(底径43)×高さ30mm
材質:スチール材(ブリキ仕上げ加工)

細かいウェーブ ブリオッシュ型3個セット

価格: 3,000円(税抜)
送料: 500円(税抜)

ご注文数 カゴ

10ウェーブ ブリオッシュ型5個セット

10ウェーブ ブリオッシュ型5個セット10ウェーブ ブリオッシュ型5個セット

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ブリオッシュ型5個セット
フランスのパン、ブリオッシュの焼き型(荒い10ウェーブタイプ)5個セットです。
サイズ:直径80(底径44)×高さ33mm
材質:スチール材(ブリキ仕上げ加工)

10ウェーブ ブリオッシュ型5個セット

価格: 3,000円(税抜)
送料: 500円(税抜)

ご注文数 カゴ

フタ付食パン焼き型

フタ付食パン焼き型

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追加注文承ります
フタ付食パン焼き型
「フタ付食パン焼き型(1斤)」の追加を承ります。
サイズ:幅192×奥行き98×高さ97mm 重さ:490g 容量:1800ml
材質:スチール・アルミメッキ仕上げ

フタ付食パン焼き型(1斤)

価格: 1,780円(税抜)
送料: 500円(税抜)

ご注文数 カゴ

コロネ型5個セット

コロネ型5個セット

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「チョココロネ」の型
コロネ型の5個セット
「チョココロネ」の巻き型です。この型を使って一度手作りしてみては?
サイズ: 直径30×高さ138mm
重量(約):16g
材質:18-0ステンレス

コロネ型5個セット

価格: 1,300円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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パンきり専科ナイフ

パンきり専科ナイフ

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パンを美しくカット出来る
パンきり専科ナイフ
今までにない細い波刃が驚きの切れ味を実現。
パンがつぶれにくい便利なナイフ。
サイズ:幅420×刃わたり300mm
材質: 刃/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ABS樹脂

パンきり専科ナイフ

価格: 2,100円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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オーブン用専用温度計

オーブン用専用温度計

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思いどおりに焼き上げるには
オーブン用専用温度計
オーブン庫内に設置でき、最高温度300℃まで正確に測定。
サイズ:幅70×奥行き33×高さ85mm
材質:ステンレス、耐熱ガラス
機能:温度表示範囲 0〜300℃
最小目盛:10℃

オーブン用専用温度計

価格: 1,500円(税抜)
送料: 500円(税抜)

ご注文数 カゴ

パン切り道具3点セット

パン切り道具3点セット

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パン切り道具3点セット

便利なパン切り道具3点セット。
1.両刃式パン切りナイフ
パンの硬さに合わせて使い分けができるナイフ。波刃はフランスパンなどの硬いパン用で切りくずが出にくく、ノコ刃は食パンなどのやわらかいパンがスッと切れます。
※サイズ:幅335×刃わたり200mm 重量:約80g
材質:刃/ステンレス刃物鋼、ハンドル/マルタン材
2.パン切り用トレー
通常のまな板よりも傷つきにくいカット台です。パンの切りくずがトレー内に落ちるので片付けが簡単です。ケーキクーラーとしても使用できます。
※サイズ:幅340×奥行き273×高さ13mm 重量:約413g
材質:トレー/メタクリル樹脂、中アミ/ポリプロピレン
3.ベーカリートング
パンのつかみやすさにこだわったベーカリー店専用のトングです。
※サイズ:全長240mm 重量:約60g
材質:ステンレス、ポリプロピレン 色:スノーホワイト

パン切り道具3点セット

価格:  2,770円(税抜)
送料: 500円(税抜)

ご注文数 カゴ

白神こだま酵母(ドライ)50g×2袋セット

白神こだま酵母(ドライ)50g×2袋セット白神こだま酵母(ドライ)50g×2袋セット

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無添加で安全・優れた発酵力
白神こだま酵母50g×2袋セット
世界自然遺産の白神山地で発見された、製パン用天然酵母です。
無添加で安全、温度変化に強く発酵力に優れた自然派のパン酵母です。
容量:50g×2袋 ※賞味期限547日

白神こだま酵母50g×2袋セット

価格: 1,700円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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白神こだま酵母(ドライ)200g

白神こだま酵母(ドライ)200g

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無添加で安全・優れた発酵力
白神こだま酵母50g×2袋セット
世界自然遺産の白神山地で発見された、製パン用天然酵母です。
無添加で安全、温度変化に強く発酵力に優れた自然派のパン酵母です。
容量:200g
※賞味期限547日

白神こだま酵母(ドライ)200g

価格: 2,400円(税抜)
送料: 500円(税抜)

ご注文数 カゴ

米粉(マイベイクフラワー)1kg

米粉(マイベイクフラワー)1kg

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国産米(うるち米)100%
米粉(マイベイクフラワー)1kg
米粉100%、小麦粉やグルテンを一切使わずに、「お米だけのパン」が焼けます。国産うるち米を微細粒米粉加工し、アルファー化した米粉をブレンドした、米粉。
容量:1kg ※賞味期限300日

米粉(マイベイクフラワー)1kg

価格: 980円(税抜)
送料: 500円(税抜)

ご注文数 カゴ

米粉・白神こだま酵母セット

米粉・白神こだま酵母セット

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国産米粉と天然酵母セット
米粉・白神こだま酵母セット
微細粒加工した国産うるち米100%米粉と天然酵母のセット。
小麦粉やグルテンを使わない、お米だけのパンが焼けます。
容量:米粉1kg×2袋
こだま酵母50g
※賞味期限300日

米粉・白神こだま酵母セット

価格: 2,800円(税抜)
送料: 500円(税抜)

ご注文数 カゴ

油スプレー2本セット

油スプレー2本セット

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手が汚れず便利
油スプレー2本セット
パン生地がボウルや麺台にくっつかないように、薄く油の膜を張るスプレーです。
※可燃性ですので、火の近くでの使用は注意が必要です。
容量:600cc 材質: 植物油脂、植物ワックス、乳化剤(レシチン)

油スプレー2本セット

価格: 2,900円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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消毒用アルコール500ml×2本セット

消毒用アルコール500ml×2本セット

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アルコール消毒で安心
消毒用アルコール2本セット
500ml×2本
食品用ですので、洗い流す必要がありません。
エタノール/71.26%(78度)、グリセリン脂肪酸エステル/0.28%、ポリリジン/0.02%、乳酸/0.01%、乳酸ナトリウム/0.1%、精製水/28.33%

消毒用アルコール 2本セット

価格: 2,400円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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サフ ドライイースト「赤」+「金」各2袋セット

サフ ドライイースト「赤」+「金」各2袋セットサフ ドライイースト「赤」+「金」各2袋セット

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他のでは得られない芳しさ
1.ドライイースト「赤」
世界を代表するイースト。フランスパンや食パン用。
容量:125g×2袋 ※賞味期限2年
2.ドライイースト「金」
耐糖製タイプ、菓子パンやバターロールなど用。
容量:125g×2袋 ※賞味期限2年

サフ ドライイースト「赤」+「金」各2袋セット

価格: 1,960円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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フランスパン材料セット

フランスパン材料セットフランスパン材料セット

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モルトパウダー付材料セット
1.フランスパン専用粉リスドォル
プロのパン職人がこだわる専用粉。クラストはカリッと、クラムはもちっと。
容量:1kg×2袋 ※賞味期限300日
2.モルトパウダー
フランスパン粉に入れることで、きれいな焼き色と香りが付きます。
容量:20g×1袋 ※賞味期限300日

フランスパン材料セット
(リスドォル+モルトパウダー)

価格: 1,460円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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人気輸入強力粉2種セット

人気輸入強力粉2種セット

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人気の輸入パン用強力粉
1.スーパーカメリヤ
きめ細かくパン作りに適しています。
容量:800g×2袋 ※賞味期限300日
2.カナダ100
パン用粉として世界的に評価の高いカナダ産。
容量:800g×2袋 ※賞味期限300日

人気 輸入強力粉2種セット

価格: 1,760円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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北海道産強力粉 春よ恋

北海道産強力粉 春よ恋

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風味豊かなパン用強力粉
「国産(北海道産)強力粉」
北海道産の人気品種「春よ恋」100%の強力粉です。ふっくらとしたパンづくりにぴったりです。
容量:1kg×5袋
原産国:日本
※賞味期限300日

北海道産強力粉 春よ恋

価格: 2,850円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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フランスパン専用粉「リスドオル」

フランスパン専用粉「リスドオル」

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フランスパン用「リスドオル」
フランスパン専用粉リスドオル
フランスパン独特のカリッとした食感と、鼻腔をくすぐる芳しい香りの、プロのパン職人がこだわる専用粉。
容量:1kg×5袋
原産国:アメリカ・オーストラリア他
※賞味期限300日

フランスパン専用粉 リスドオル

価格: 2,650円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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ライ麦粉(500g×4袋)セット

ライ麦粉(500g×4袋)セット

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ライ麦パンづくりに

ライ麦粉(中挽き)
芳ばしいライ麦の中挽きタイプ。
※容量:500g×4袋
原産国:ドイツ
栄養成分(100g中):エネルギー353kcal たんぱく質8.4g 灰分1.5g
※賞味期限300日

ライ麦粉(500g×4袋)セット

価格: 1,940円(税抜)
送料: 500円(税抜)

ご注文数 カゴ

全粒粉(400g×4袋)セット

全粒粉(400g×4袋)セット

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風味豊かなパンづくりに
全粒粉
小麦の全粒を挽いた強力粉。テキスト2、第2章で活躍します。
容量:400g×4袋
原産国:日本
栄養成分(100g中): エネルギー333kcal たんばく質10.5g 灰分1.6g
※賞味期限300日

全粒粉(400g×4袋)セット

価格: 1,248円(税抜)
送料: 500円(税抜)

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霧吹き

霧吹き

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霧の細かい霧吹き
霧吹き
パン生地の乾燥を防ぐ必需品です。
※勝手ながら、本体カラーはお選びいただけません。緑、赤、黄色
サイズ:幅95×高さ215mm 容量:500cc
材質:ポリプロピレン、ポリエチレン

霧吹き

価格: 1,100円(税抜)
送料: 500円(税抜)

ご注文数 カゴ